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Non solo coltelli

  • Ha lama panciuta a foglia di alloro, il robusto coltello a serramanico nel modello arburese è realizzato in acciaio al carbonio damascato, con manico animato, guancette in corno di montone chiaro, chiodini e anello in ottone.

  • Coltello artistico a serramanico con manico monoblocco in corno di bufalo scolpito con l'accurata raffigurazione del cinghiale sardo, in bilanciata composizione con la lama larga a foglia dall’alloro e con l'anello di giuntura in ottone punzonato.

  • La sofisticata e distintiva forma a lama mozza del coltello a serramanico nel modello guspinese, è realizzata in acciaio al carbonio damascato, con manico animato, guancette in corno di montone chiaro, chiodini e anello in ottone.

  • L'elegante coltello a serramanico ha lama allungata a foglia di mirto, tipica del rinomato coltello pattadese della tradizione sarda, con manico animato e guancette in crosta di corno di montone chiaro con lavorazione che ne valorizza le striature originali, fermate con chiodi e anello i

  • Pregiato ed elegante, il set di coltelli per bistecca è realizzato con lama fissa in acciaio al carbonio e manico con guancette in corno di bufalo dalle preziose striature sempre differenti.

L'artigiano

Efisio Spiga, artigiano di esperienza pluridecennale, si specializza come coltellinaio faccendone la sua professione unica da circa 18 anni. Inizia a realizzare i coltelli sardi per il grande interesse che lo stesso oggetto gli scaturisce, per le particolarità delle tecniche e per i significati ed utilizzi tradizionali. Il piacere di trasformare e modellare i materiali che impiega per le sue creazione lo rende un artigiano scrupoloso e accurato, artista nell’intaglio e tecnico competente nelle fasi di lavorazione. Ogni procedura è eseguita con perizia, dalla lavorazione dall’acciaio per le lame, alla scelta e lavorazione dei materiali per i manici per i quali impiega il corno di muflone, di montone, di bue, di bufalo, le zanne di facocero e le corna di cervo, oltre a vari legni ed in particolare l’ulivo ed il ginepro sardo. Tutti i coltelli, anche quelli dalle forme ricercate e dai materiali preziosi sono comunque trattati in modo da essere perfettamente funzionali ed efficienti. Partecipa a fiere e manifestazioni del settore in ambito nazionale ed i suoi coltelli artistici sono esposti nello showroom di Villasimius.

La collezione

La produzione di coltelli a serramanico include i tre modelli tipici locali pattadese, guspinese e arburese mentre per i coltelli a lama fissa realizza le corrine, le leppe sarde e pugnali da caccia. Particolare ed esclusiva la linea di coltelli con manici artisticamente lavorati ad intaglio che riproducono animali e soggetti locali come il cinghiale, l’aquila, il nuraghe, il cacciatore, il pastore, il minatore ed altro ancora, sempre rigorosamente realizzato a mano.

La lavorazione

Ogni manufatto, opera d'arte realizzata con passione e dedizione presso il laboratorio Non solo coltelli, è curato dal progetto alla forgia, eseguito artigianalmente come da tradizione con materiali di prima scelta e rifiniture scrupolose. Alcuni manici in corno di montone o muflone vengono impreziositi da fascette e ribattini in oro o argento mokumé, alpaca e ottone, con incisioni realizzati a punzone.

Approfondimenti nell'Archivio dei Saperi Artigianali del Mediterraneo

Dove trovarli

Indirizzo:
Non Solo Coltelli di Spiga Efisio Via Umberto I n.88 09049 Villasimius (CA)

E-mail: efisio59@yahoo.it

Telefono: + 39 329 7942563