Set di “rusinitas”
Il manufatto
Rotelle di varie forme e dimensioni, usate nella tradizione del luogo per tagliare e rifinire pasta e dolci tradizionali: culungiones, sebadas, orillette, caschette, a ogni dolce corrisponde uno specifico strumento, realizzato a mano con estrema perizia e maestria.
Dettagli
Approfondimenti nell'Archivio dei Saperi Artigianali del Mediterraneo
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Tecniche di lavorazione:
Lavorazione della lama