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Set da cucina

Il manufatto

Set da cucina realizzato a mano, composto da due coltelli a lama fissa per affettati e carne e una mezzaluna per tritare. L’essenzialità della linea delle lame è esaltata dalla particolarità della lavorazione della mezzaluna, caratterizzata dall’uso dei corni di montone ai quali è stata lasciata la forma originale.

Dettagli

Materiali: Acciaio, Corno
Tecniche di lavorazione: Manico a lama fissa con guancette, Lavorazione della lama, Anello di giuntura
Dimensioni: Lunghezza totale da cm 36 a cm 39
Località di produzione: Nuoro

Artigiano: Gino Moledda
Settore: Coltelleria

Approfondimenti nell'Archivio dei Saperi Artigianali del Mediterraneo

Per conoscere territorio, tecniche, strumenti e materiali, visita le sezioni dell'archivio.

Tecniche di lavorazione: Manico a lama fissa con guancette Lavorazione della lama Anello di giuntura
Strumenti: Mola Cannello Banco per la lavorazione dei metalli Strumenti per la rifinitura Strumenti da taglio con lama per metalli Strumenti per la forgiatura
Materiali: Acciaio Corno