Una suggestiva e piacevole atmosfera si respira all'interno del laboratorio di Giancarlo Moi, presso il quale lavora tutta la famiglia, la moglie Carla e le figlie Lisa e Giulia, orafe professioniste formatesi rispettivamente presso la scuola Arte e Mestieri di Vicenza e presso l’Accademia delle Arti Orafe a Roma. La storia di Giancarlo Moi orafo inizia da lontano. Si diploma come orafo modellista e incisore presso la scuola di Arte e Mestieri di Vicenza e perfezione le proprie abilità lavorando per diverse aziende orafe vicentine. Maturata l'esperienza oltre Tirreno rientra in Sardegna, dove decide di imparare, da autodidatta, le tecniche di lavorazione della filigrana, cimentandosi con passione nella ricerca, riproducendo fedelmente i gioielli della tradizione e sperimentando contemporaneamente nuove loro interpretazioni. Dal 1984 è titolare di un laboratorio orafo specializzato nella produzione di gioielli tradizionali sardi. Il vasto patrimonio di esperienze acquisite unito alla costante ricerca di nuove soluzioni tecnologiche e stilistiche lo ha portato a sviluppare nel corso degli anni diverse linee che reinterpretano in modo originale i modelli tipici della tradizione orafa sarda.